стеклокерамика или индукционная?

Предметы обустройства; мебель, кухни,
бытовая техника ...
РомаРоман
Новичёк
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 20 ноя 2013 09:14

Re: стеклокерамика или индукционная?

Сообщение РомаРоман » 22 ноя 2013 19:59

дак если индукция и ксть стекло-керамика, почему тогда посуда нужна специальная к ней?

turbozapekanka
Этот форум мой дом
Сообщения: 307
Зарегистрирован: 30 сен 2012 00:41
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: стеклокерамика или индукционная?

Сообщение turbozapekanka » 22 ноя 2013 22:46

Требование к посуде обусловлено принципом работы индукционной плиты, а не тем, из чего сделана её поверхность.
http://tsya.ru/mnemonic.html

rubalex
Тут живёт
Сообщения: 290
Зарегистрирован: 28 сен 2012 19:46

Re: стеклокерамика или индукционная?

Сообщение rubalex » 23 ноя 2013 01:26

а чего так за посуду цепляетесь.. обычное железо катит.. стоит недорого.
нужно чтоб феромагнитные свойства были. просто магнит должен липнуть.

я как пользователь индукции скажу.. время разогрева сильно отличается от времени разогрева обычной плиты.
ну сковородка разогревается за минуту и меньше.

turbozapekanka
Этот форум мой дом
Сообщения: 307
Зарегистрирован: 30 сен 2012 00:41
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: стеклокерамика или индукционная?

Сообщение turbozapekanka » 23 ноя 2013 02:21

rubalex писал(а):нужно чтоб феромагнитные свойства были.


не совсем так
из википедии

Вопреки расхожему заблуждению, материал посуды для индукционного нагрева принципиально не обязан обладать ферромагнитными свойствами, но на практике для достижения высокого коэффициента полезного действия (без которого применение подобных плит не имело бы смысла) подходящим материалом оказались только металлы-ферромагнетики, в частности — обыкновенная сталь (скин-слой в них гораздо тоньше, а значит, их сопротивление, возникающее в них при помещении в магнитное поле вихревым токам намного выше, и выделение тепла в том же магнитном поле тоже выше), поэтому посуду для индукционных печей можно проверять магнитом.
http://tsya.ru/mnemonic.html

BABY-SHOP
Новичёк
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 01 ноя 2012 22:03

Re: стеклокерамика или индукционная?

Сообщение BABY-SHOP » 08 дек 2013 19:54

ИНДУКЦИЯ, ОДНОЗНАЧНО!!!

sav
Тут живёт
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 21 ноя 2012 23:16
Поблагодарили: 2 раза

Re: стеклокерамика или индукционная?

Сообщение sav » 10 дек 2013 03:36

rubalex писал(а):а чего так за посуду цепляетесь.. обычное железо катит.. стоит недорого.
нужно чтоб феромагнитные свойства были. просто магнит должен липнуть.

я как пользователь индукции скажу.. время разогрева сильно отличается от времени разогрева обычной плиты.
ну сковородка разогревается за минуту и меньше.
кулинарам конечно виднее,а я как жарятель яишницы за то чтобы медленно разогревалась,за минуту у меня пригорает...

vicant
Оставил немного сообщений
Сообщения: 61
Зарегистрирован: 08 окт 2012 10:33

Re: стеклокерамика или индукционная?

Сообщение vicant » 10 дек 2013 09:33

А я, как мойщик плиты, скажу Вам, что нет ничего проще, чем мыть индукцию! Просто протер тряпочкой, даже без моющих средств, и ВСЕ!!! Это - просто волшебство какое-то! !!

rubalex
Тут живёт
Сообщения: 290
Зарегистрирован: 28 сен 2012 19:46

Re: стеклокерамика или индукционная?

Сообщение rubalex » 10 дек 2013 12:15

sav писал(а):
rubalex писал(а):а чего так за посуду цепляетесь.. обычное железо катит.. стоит недорого.
нужно чтоб феромагнитные свойства были. просто магнит должен липнуть.

я как пользователь индукции скажу.. время разогрева сильно отличается от времени разогрева обычной плиты.
ну сковородка разогревается за минуту и меньше.
кулинарам конечно виднее,а я как жарятель яишницы за то чтобы медленно разогревалась,за минуту у меня пригорает...


я говорил про максимальную мощность, когда нужно побыстрее разогреть. А так вы можете и на малой мощности разогревать.


недостатки индукции:
- специфический звук при разогреве. на разной посуде по разному.
- импульсный режим работы. то есть если кастрюля тонкая то кипеть она будет не постоянно а всплесками.
- на некторых моделях есть вентилятор охлаждения и требуется отвод воздушного потока по инструкции.

atroid
Тут живёт
Сообщения: 186
Зарегистрирован: 21 мар 2013 17:12
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 3 раза

Re: стеклокерамика или индукционная?

Сообщение atroid » 10 окт 2014 13:34

Основным плюсом индукционной плиты является прямая передача энергии на посуду. Плита не подвергается нагреву до экстремальных температур, и не меняет своего вида из за того что на нее попали капли жира и пригорели навечно.
Пользуюсь 2 года индукционной плитой. Эффективность нагрева кастрюли воды выше по сравнению с керамикой в другой квартире.
После готовки протираем поверхность плиты, если что-то попало при готовке. Плита как только что из магазина.

Что касается "специфического" звука :-?
Вы мимо трансформаторной будки ходили? Там гудит что-то?
Так вы когда есть готовите оно и жужжит себе незаметно, выключили не жужжит. Это совершенно не заметно на фоне того же звука закипающей воды.

olgafsk
Оставил немного сообщений
Сообщения: 76
Зарегистрирован: 01 окт 2012 11:58
Поблагодарили: 4 раза

Re: стеклокерамика или индукционная?

Сообщение olgafsk » 10 окт 2014 23:14

Конечно, индукция!
Я на нее не нарадуюсь уже 3 года)

На даче купили зачем то не индукцию, просто стеклокерамику, почувствуйте разницу, называется...
И чего купили то?
Полнолуние что ли было тогда?
Не пойму.


Вернуться в «Всё для дома»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

cron